Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V.

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• VDM Geschäftsbericht 2009 (PDF)
• VDM Geschäftsbericht 2008 (PDF)
• VDM Geschäftsbericht 2007 (PDF)
• Richtlinien für Wasser und Abwasser in Molkereien
• VDM-Leitfaden Umweltschutz und Stand der Molkereitechnik
• VDM-Sachkunde für den "Milchsammelfahrer"

RICHTLINIEN FÜR WASSER UND ABWASSER IN MOLKEREIEN

Im Rahmen seiner Tätigkeit koordiniert der VDM auch die Arbeitsgruppe Wasser/Abwasser, die sich sowohl aus unabhängigen Sachverständigen als auch aus Vertretern der Molkereien und Behörden zusammensetzt, und dadurch eine objektive Meinungsbildung ermöglicht. Dieser neutrale Gutachterstatus ist ein wesentlicher Grund für die Akzeptanz bei Bundes- und Landesbehörden.

Mitglieder dieser Arbeitsgruppe haben das Standardwerk "Richtlinien für Wasser und Abwasser in Molkereien" überarbeitet.

Das Genehmigungsrecht für Prozessanlagen der Nahrungsmittelindustrie stellt die Molkereien vor große Herausforderungen. Ausschlaggebend dafür sind die grundlegenden Veränderungen im europäischen und nationalen Umweltschutzrecht. Dieses basiert zunehmend auf den besten verfügbaren Techniken im Umweltschutz. Das Betreiben von Anlagen, die zur Umweltverschmutzung beitragen können, ist genehmigungspflichtig und erfordert unter Umständen eine Umweltverträglichkeitsprüfung.

Die nationalen Genehmigungsbehörden sollen sich dabei an den EU-Dokumenten zur besten verfügbaren Technik (BREF-Dokumente) orientieren und entsprechend umweltfreundliche Maßnahmen einleiten. Der VDM war in den letzten zehn Jahren aktiv an der Erarbeitung dieser Basisdokumente beim Europäischen Umweltbüro in Sevilla beteiligt und steht im intensiven Erfahrungsaustausch mit der Zulieferindustrie, aber auch beratend tätigen Ingenieuren. Die Arbeitsgruppe Technik hat die europäischen Anforderungen für die deutsche Milchwirtschaft aufbereitet. Der neue Leitfaden „Umweltschutz und Stand der Molkereitechnik“ ist die Grundlage für die praktische Abwicklung eines Genehmigungsverfahrens und den Umgang mit dem gesetzlichen Regelwerk und Behörden.

VDM-SACHKUNDE FÜR DEN MILCHSAMMELWAGENFAHRER

Die "VDM-Sachkunde für den Milchsammelwagenfahrer" wurde überarbeitet und an die aktuellen Anforderungen angepaßt, um eine einheitliche Grundlage für die Schulungsmaßnahmen in den Bundesländern zu schaffen. Daran waren sowohl Vertreter der Landwirtschaft, der Molkereien, der Landeskontrollverbände bzw. Milchprüfringe als auch der Landesvereinigungen und Lehranstalten beteiligt. Mit dieser Sachkunde wurde zum einen für den Milchsammelwagenfahrer und zum anderen für dessen Unterweisung eine praxisnahe Grundlage erarbeitet. Gleichzeitig wird damit der Dialog zwischen den Erzeugern, Fahrern, Kontrollverbänden und Molkereien gefördert.